Saviez-vous que ça ne fait que 50 ans que les champignons ont leurs propres règnes?
Avant ça, il y avait seulement que deux grands règnent. Le règne animal et le règne végétal. Et les champignons étaient classifiés comme étant des végétaux.
C’est en 1969 que Robert Whittaker ( écologue et botaniste) proposa que les champignons ais leurs propres règnes. Ce qui a l’époque amena le nombre des règnes à 5.
- Le règne animal
- Le règne végétal
- Le règne des mycètes (fongique – fungi)
- Le règne des monères (les bactéries)
- Le règne des protistes (catégories fourre-tout des autres organismes vivants de l’époque)
Mais les choses depuis 1969 ont bien changé.
De nos jours, le système de classification biologique des êtres vivants comporte 2 empires et 7 règnes naturels.
Et s’il est vrai que le passé est garant du futur, ces classifications biologiques sont fort probablement appelées à changer encore plusieurs fois dans les années à venir.
Donc quelle conclusion pouvons-nous en tirer de cette brève introduction?
Le champignon et un être à part!
C’est vrai que les champignons sont différents des végétaux.
Même que plusieurs personnes prétendent que les champignons seraient génétiquement plus près de l’être humain que de l’être végétal.
Selon Paul Stamets (Mycologue américain), on partagerait plus de 50% de notre ADN avec les champignons.
Mais qu’est-ce qui distingue tant les champignons des végétaux?
C’est simple.
Les végétaux eux possèdent des racines et son fixé dans leurs substrats.
Et les champignons eux?
Ils n’ont pas de racine, ils ont du mycélium qui a la capacité de se déplacer dans la nature.
Une autre distinction intéressante c’est que les végétaux grâce à la photosynthèse et à la chlorophylle qu’ils ont dans leurs feuilles peuvent synthétiser les substances organiques nécessaires pour se nourrir.
Les champignons eux, se nourrissent généralement en extirpant les nutriments nécessaires à leurs survies à partir des autres êtres organiques, soit vivants ou morts
Deux grands groupes de Champignons
dans le règne fongique, on peut distinguer deux grands groupes principaux :
- Les micromycètes – Organismes fongiques microscopiques. Exemple: La Levure pour les fermentations, le Candida albicans
- Les macromycètes – Les « champignons supérieurs » qui sont généralement visibles et observables à l’oeil nu.
Dans le cadre de cette initiation au monde de la culture des champignons, ce sont surtout les Macromycetes qui nous intéressent.
On va regarder de plus près ce que sont le mycélium (l’organisme vivant) et le sporophore (le fruit) dans les prochaines leçons
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Voir la leçon 2 : à quoi ressemble le cycle de vie des champignons?
