Tout l’art de la culture des champignons réside dans la capacité du cultivateur à livrer une guerre contre son ennemi juré, la contamination.
Car tôt ou tard, il y aura de la contamination. On ne peut rien faire contre ce fait.
Par contre, on peut tout mettre en oeuvre pour que cette contamination arrive le plus tard possible.
L’idée c’est de réussir à faire pousser plusieurs fois des champignons avant que les contaminations apparaissent dans ses blocs et son opération.
C’est de réussir à être plus rapide que la contamination.
La bonne nouvelle c’est qu’une fois qu’un bloc est colonisé, il devient beaucoup plus difficile à contaminer. Donc l’enjeu est surtout au début lorsqu’il est question de colonisé le substrat.
Les contaminations peuvent apparaitre sous plusieurs formes. Mais les plus courantes de par mon expérience sont des contaminations par d’autres êtres fongiques (trychoderma), des contaminations bactériennes et des contaminations par des levures.
La meilleure manière de livrer cette bataille contre la contamination de son travail mycologique c’est de devenir conscient d’où peuvent provenir les problèmes.
C’est pour cette raison et pour vous faciliter la tâche à livrer cette guerre que je vous présente ce que je considère être les 8 plus grands vecteurs de contamination dans la culture des champignons.
Les 8 vecteurs de contamination
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